Mâncaţi... de toate culorile!

Institutul Naţional Oncologic din SUA a lansat o campanie publicitară adresată cu precădere bărbaţilor, cu scopul de a creşte consumul zilnic de fructe şi legume, publicată de revista „British Medical Journal". Specialiştii au constatat că o cantitate mică de legume şi fructe acoperă cu greu necesarul minim de substanţe benefice pentru organismul bărbaţilor. Deşi atenţia noii campanii este concentrată în special asupra bărbaţilor, oficialităţile din domeniul sănătăţii subliniază necesitatea ca şi aportul de fructe şi legume al femeilor şi copiilor să fie repartizat în şapte, respectiv cinci porţii pe zi.
Promotor de peste zece ani al campaniei publicitare „Mănâncă de cinci ori pe zi", institutul amintit şi-a modificat sloganul. „Mănâncă de cinci până la nouă ori pe zi" este noul slogan al specialiştilor americani. Dovezi convingătoare atestă faptul că fructele şi legumele pot asigura protecţia organismului uman faţă de bolile cardiace, cancer şi alte tipuri de maladii.
Fructele şi legumele sunt clasificate de specialişti în cinci categorii, în funcţie de colorit: albastru-violet, verde, alb, galben-portocaliu şi roşu. Un asemenea criteriu a fost stabilit pe baza observaţiei că factorii fitochimici şi antioxidanţii din fructe şi legume le conferă acestora nu numai efectul protector, ci şi culoarea specifică.
„Dacă veţi mânca zilnic vegetale al căror colorit va acoperi întregul spectru cromatic amintit mai sus, veţi reuşi să vă transformaţi platoul cu alimente într-o «cutie cu creioane colorate» şi veţi beneficia, în acelaşi timp, de un cocktail perfect de compuşi fitochimici, vitamine, minerale şi fibre", susţin specialiştii.